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Curinga

Cocina vegana

Somos una pareja de cocineros veganos, nos gusta comer cosas ricas y nos divierte improvisar en la cocina. Hace tiempo venimos derribando el mito de que la comida 100% vegetariana es insulsa y aburrida. Y ahora queremos compartir lo que hemos aprendido en este tiempo.

Profesionalmente, nos desarrollamos como los responsables de la cocina de La Papa, el primer restaurante vegano de Uruguay, durante su primer año y medio, y con Curinga nos adentramos a un nuevo desafío: transmitir todo lo que se puede cocinar con ingredientes de origen vegetal presentes en el mercado local. Para ello les proponemos diversos cursos, servicio de cocina y la creación de platos para restaurantes.

Cursos

Ofrecemos cursos individuales o grupales en ambos casos a domicilio


Grupal(hasta 6 personas)

La propuesta es compartir una cena juntos, acompañada de un rico vino, para la cual aprenderemos en grupo a cocinar la entrada, el plato principal y el postre. Los participantes pueden elegir el menú que prefieran entre los que les ofrecemos, cada uno de ellos pensados para intercambiar piques de la culinaria vegetariana.

Personalizado(Hasta 2 personas)

El objetivo del curso es aprender a cocinar sin receta. Para esto es necesario conocer los posibles ingredientes que nos brinda la gastronomía vegetariana y entender la función que cumplen en cada plato. Diseñamos este curso dependiendo de las necesidades y experiencias previas de cada participante.

Cocineros a domicilio

Para una cena con amigos o familia, nos ofrecemos como una ayuda en la cocina. Primero acordamos contigo qué platos hacer para el almuerzo o la cena, y luego vamos a cocinar en vivo para vos y tus invitados en la intimidad de tu hogar. Ni siquiera tenés que hacer los mandados: nosotros llevamos todos los ingredientes.

Creacion de platos

Es un servicio pensado para emprendimientos gastronómicos que quieran contar con opciones vegetarianas en su carta. Ofrecemos la creación de platos desde cero o la modificación de platos ya existentes en el menú para que sean aptos para veganos.

Podemos crear los platos usando los ingredientes que ya se usen en la carta o presentar ingredientes nuevos, en este caso el servicio puede incluir el contacto con los proveedores.

Contacto

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Para contratar nuestros servicios, o por cualquier consulta, no dudes en contactarte con nosotros por cualquier de las siguientes vias.

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